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Iguarias do Dia by As Rainhas

Iguarias do Dia by As Rainhas

Salada russa com salmão fumado e lombinhos do mar

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1 cenoura grande

8 batatas médias

ervilhas congeladas q.b.

feijão- verde q.b.

sal q.b.

2 ovos

200 g de salmão fumado

100 g de lombinhos do mar ( tipo delícias do mar)

Sumo de limão q.b.

 

Lave as batatas, o feijão- verde e a cenoura. descasque as batatas, a cenoura e retire o fio ao feijão- verde. Corte em pequenos cubos as batatas, a cenoura e o feijão- verde em pedaços.
 
Leve ao lume um tacho com água e sal e junte os ovos lavados. Junte também todos os legumes: as batatas, as ervilhas , o feijão- verde e a cenoura e deixe levantar fervura. Após ferver cozinhe durante cerca de 15 minutos. Passado este tempo desligue o lume. Escorra os legumes e os ovos e passe-os por água bem fria umas quantas vezes.
 
Coloque a salada russa numa saladeira. Descasque os ovos e corte-os em quartos. Disponha-os por cima da salada russa. Leve ao frio por uns 15 a 20 minutos.
 
Entretanto abra a embalagem de salmão fumado e regue-o com umas gotas de sumo de limão. Desfaça os lombinhos do mar ( previamente descongelados) e regue também com um pouco de limão.
 
Sirva a salada russa com as tiras dos lombinhos do mar e as tiras de salmão fumado. Se quiser sirva com maionese. 
 
Rainha Grace

 

Polvo no Forno com Batata Doce

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1 ‏polvo grande ou 2 pequenos (cerca de 1kg) 1 ‏cebola 1 colher de sobremesa ‏álcool etílico (a sério) 3 ‏batatas doces médias 2 ‏tomates 3 ‏dentes de alho 1/2 ‏pimento verde 100g ‏bacon aos pedaços ‏coentros a gosto ‏temperar com azeite, sal, pimenta, limão e erva doce a gosto Instruções Cozer o polvo numa panela de pressão com um cebola inteira, sal e o álcool etílico durante 15 minutos após levantar fervura. Cozer as batatas descascadas e cortadas às rodelas com uma pitada de erva doce e sal durante 10 minutos. Cortar em pedaços o alho, o tomate, os pimentos, os coentros e juntar tudo numa taça envolvidos em bastante azeite e temperado com sal e pimenta. Num pirex colocar a batata já cozida e escorrida e regar com o sumo de 1/2 limão para não oxidar. Colocar o polvo já cozido e escorrido por cima e cobrir uniformemente com a mistura de tomate. Regar novamente com azeite e espalhar o bacon por cima. Levar ao forno no “grill” a 170 graus durante 20 minutos ou até o bacon parecer estaladiço. Rainha Carlota ❤

Quiche de cogumelos e bacon

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A receita de hoje, é rápida mas muito saborosa.

Todos nós gostamos

A sugestão de hoje é do  LIDL !

 

1 rolo de massa quebrada

2 latas de cogumelos laminados

250 g de bacon em pedaços

1 cebola

Salsa picada q.b.

2 colheres (sopa) de azeite

5 ovos

2 pacotes de natas para cozinhar

100 g de queij o mozarela ralado

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Leve ao lume uma frigideira antiaderente, deixe aquecer, junte o bacon e deixe cozinhar até dourar. Retire e reserve.

Coloque o azeite numa outra frigideira, deixe aquecer e junte os cogumelos previamente escorridos, que devem cozinhar até que todo o líquido evapore. De seguida, acrescente a cebola picada, misture e cozinhe- a até ficar macia. Retire do lume e deixe arrefecer.

Ligue o forno a 180º C. Forre uma tarteira com a massa quebrada e pique o fundo com garfo. Misture os cogumelos com o bacon e a salsa e espalhe no fundo da forma.

Numa tigela, misture os ovos com as natas, tempere com um pouco de sal epimenta e coloque na tarteira. Polvilhe com o queijo mozarela ralado e leve ao forno durante 30 minutos. Retire, deixe arrefecer antes de desenformar e sirva morno.

Bom Jantar !

Rainha Grace

 

Frango com esparguete

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 Hoje a receita é muito simples, mas muito apreciada por aqui!

 

peitos de frango (+-400g)
esparguete (para 3 pessoas)
1 lata de tomate pelado cortado em pedaços
1 cebola
1 dente de alho
azeite q.b.
300ml de água
1 caldo Knorr de galinha

 

Pique a cebola e o alho e refogue no azeite.
Junte o tomate.Corte os peitos de frango em cubos e adicione ao refogado assim que estiver lourinho. Deixe guisar durante 5 / 7 minutos.

Adicione a água e junte o esparguete e o caldo Knorr. Vá mexendo para o esparguete não colar.

Deixe cozer até ficar al dente (cerca de 15m).

 

Bom Jantar 

 

Rainha Grace 

Rolo de Espargos ❤

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Espargos de frasco ou frescos, se forem não frescos tenham atenção à lista de ingredientes no frasco dos espargos. Dispor fatias de bacon numa tábua de cozinha (umas 5, dependendo do tamanho do espargo), colocar uns quantos espargos no meio e uma fatia de queijo (p.ex.flamengo açoriano) sobre os espargos. Tentar enrolar com cuidado e levar à frigideira. Virar até dourar o bacon e derreter o queijo. Podem acompanhar com ovo frito em azeite! Simples & Maravilhoso Rainha Carlota ❤

BOLO DE LIMÃO E MIRTILOS

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@Pinterest

 

Hoje o dia é diferente e por isso, a sugestão de hoje também difere! 

É um dia importante e por isso vamos festejar em família 

 

Ovos 3

Manteiga amolecida200 g

Farinha 250 g

Açúcar 250 g

Mirtilos 125 g

Fermento em pó 1 c. chá

Bicarbonato 1 c. chá

Sumo e raspa de limão 1

Açúcar em pó q.b

 

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre o fundo de uma forma de bolo inglês com papel vegetal e unte-a com manteiga.
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e cremoso. Adicione os ovos um a um e bata bem. Adicione o sumo e a raspa de limão.
Entretanto misture a farinha com o fermento e o bicarbonato. Vá adicionando aos poucos esta mistura seca ao creme anteriormente preparado.
Deite cerca de metade da massa na forma, coloque cerca de metade dos mirtilos e volte a colocar a restante massa e termine com os restantes mirtilos.
Leva a cozer durante cerca de 35 minutos. Deixe arrefecer totalmente e sirva polvilhado com açúcar em pó.

 

Nota: cortei no açúcar (180 grs) e na manteiga (160 grs). Para cobertura do bolo. optámos por chantilly e mirtilos

 

Vamos aproveitar o dia!!!

Aproveitem também esta nossa sugestão, para um dia diferente mas igualmente saboroso 

 

Rainha Grace

 

 

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