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Iguarias do Dia by As Rainhas

Iguarias do Dia by As Rainhas

BOLO DE LIMÃO E MIRTILOS

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Hoje o dia é diferente e por isso, a sugestão de hoje também difere! 

É um dia importante e por isso vamos festejar em família 

 

Ovos 3

Manteiga amolecida200 g

Farinha 250 g

Açúcar 250 g

Mirtilos 125 g

Fermento em pó 1 c. chá

Bicarbonato 1 c. chá

Sumo e raspa de limão 1

Açúcar em pó q.b

 

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre o fundo de uma forma de bolo inglês com papel vegetal e unte-a com manteiga.
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e cremoso. Adicione os ovos um a um e bata bem. Adicione o sumo e a raspa de limão.
Entretanto misture a farinha com o fermento e o bicarbonato. Vá adicionando aos poucos esta mistura seca ao creme anteriormente preparado.
Deite cerca de metade da massa na forma, coloque cerca de metade dos mirtilos e volte a colocar a restante massa e termine com os restantes mirtilos.
Leva a cozer durante cerca de 35 minutos. Deixe arrefecer totalmente e sirva polvilhado com açúcar em pó.

 

Nota: cortei no açúcar (180 grs) e na manteiga (160 grs). Para cobertura do bolo. optámos por chantilly e mirtilos

 

Vamos aproveitar o dia!!!

Aproveitem também esta nossa sugestão, para um dia diferente mas igualmente saboroso 

 

Rainha Grace