Quiche de Alheira e Legumes

Massa para empadas
1 alheira
200g de tomatinhos mini
150g de cogumelos frescos
1 talo de alho francês (só parte branca)
4 ovos
1 pacote de natas
100g de mozarella ralado
Mistura de oregãos e cebola da Espiga
Sal q.b.
1 gema para pincelar

Prepare a massa e forre a forma.

Corte os cogumelos em laminas, o alho francês em rodelas fininhas e coloque-os na tarteira.
Retire a pele à alheira e desfaça-a em pedaços, coloque sobre os legumes e tempere com a mistura de cebola e oregãos.
Distribua os tomatinhos por cima.
Bata os ovos e junte-os às natas.
Envolva bem e tempere com um pouco de sal.
Deite sobre os legumes, polvilhe com o queijo e mais um pouco da mistura Espiga.
Pincele os bordos da quiche e leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 40 minutos.

 Hoje é isto que me apetece e será o jantar de hoje 

Acomapnhado por uma boa salada! 

Fácil,simples e rápido!

Rainha Grace