Receita Alentejana, cá em casa nos meus tempos de míuda a minha avó fazia para eu lanchar... Que saudades ...      3 ovos 140g de açúcar 100ml de azeite 400g de farinha 1 gema + 1 c. de sopa de leite açúcar para polvilhar   Deite a farinha numa tigela, abra um buraco no centro e deite os ovos, o azeite e o açúcar. Comece a envolver todos os ingredientes, até obter uma massa moldável. Retire depois, pedaços de massa e molde-os com a mão. Dê-lhes o formato que preferir. M (...)

  1 Frango do campo em pedaços 1 Cebola 4 Dentes de Alho esmagados 1 Chouriço de carne regional 1 Caneca de Vinho branco 1 Caneca de Vinho tinto 1 Caneca de Cerveja 1 Cálice de Whisky 200g de Bacon fumado fatiado 2 Canecas de Arroz (...)

2 Tomates maduros ½ Pimento vermelho ½ Pepino 4 Dentes de Alho ½ Cebola picada 2 Fatias de Pão alentejano duro 60ml de Azeite 4 Colheres (sopa) de Vinagre Orégãos Coentros Sal e Pimenta preta   Rale os dentes de (...)

  Tomates maduros, cebola, alhos, louro, azeite, sal, água, batatas, salsa, pão duro, ovos e uma posta de bacalhau (opcional).   Em azeite, refoga-se a cebola cortada às meias luas, os alhos picados e louro. Quando a cebola está mole/ translúcida, acrescentam-se os tomates cortados aos bocadinhos, devidamente pelados e sem pevides, bem como sal. Vai-se juntando água em função dos comensais e deixa-se ferver. Entretanto adicionam-se batatas cortadas aos quadradinhos, um raminho (...)

  Hoje estou pelo Alentejo e assim sendo aqui vai a sugestão paleo para hoje da JoCooking ! Rainha Carlota ❤